Pino de champiñones
Este año pasamos el 18 de Septiembre, fiestas patrias de Chile, en unas merecidas vacaciones familiaries, fuimos de paseo unos días a Buenos Aires 🇦🇷, todos juntos en familia, mis padres y mis hermanos cada uno con sus respectivas familias, éramos 12 personas todos juntos recorriendo la hermana patria. Un maravilloso viaje a un hermoso país!
Pero a falta de celebraciones con el toque chileno en la fecha, se me ocurrió hacer el "18 chico" con todo, y además de las clásicas empanadas de pino de carne, y fritas de queso, hice empanadas de pino de champiñones, que les presento acá, las vi en las recetas de Dani Castro y me encantó la idea, a disfrutaaar!
Pino de champiñones
Este año pasamos el 18 de Septiembre, fiestas patrias de Chile, en unas merecidas vacaciones familiaries, fuimos de paseo unos días a Buenos Aires 🇦🇷, todos juntos en familia, mis padres y mis hermanos cada uno con sus respectivas familias, éramos 12 personas todos juntos recorriendo la hermana patria. Un maravilloso viaje a un hermoso país!
Pero a falta de celebraciones con el toque chileno en la fecha, se me ocurrió hacer el "18 chico" con todo, y además de las clásicas empanadas de pino de carne, y fritas de queso, hice empanadas de pino de champiñones, que les presento acá, las vi en las recetas de Dani Castro y me encantó la idea, a disfrutaaar!
Pasos de la receta
- 1
Calentar el chorrito de aceite y poner la mantequilla, en cuanto se derrita incorporar la cebolla y el ajo bien picados a la sartén y cocinar hasta que la cebolla esté bien transparente.
- 2
Incorporar todos los champiñones picados en cubitos, y aliñar a gusto, ir mezclando de vez en cuando. Cocinar a fuego medio por unos 20 min hasta que esté todo bien incorporado y los champis ya blanditos. Apagar el fuego.
- 3
Dejar reposar hasta enfriar para luego preparar tus empanadas o lo que quieras hacer. Y a disfrutar. Ñami ñam
Vínculo la receta de la masa para la empanada por si te animas a hacerlas! Rellenar con este pino, trocitos de huevo duro, pasas y aceitunas si gustas!
Recetas enlazadas
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