Timbal de atún rojo con pimientos asados

Name: Timbal de atún rojo con pimientos asados
Yield: 2 o 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pimientos verdes; 2 pimientos rojos; Aceite de oliva; Salsa de soja; Sal gorda

Candela @candela1101

Es una receta sencilla pero elegante. En este caso la calidad del producto que usemos será la protagonista del plato.

Timbal de atún rojo con pimientos asados

Candela @candela1101

Es una receta sencilla pero elegante. En este caso la calidad del producto que usemos será la protagonista del plato.

Guardada

Ingredientes

20 mins

2 o 3 raciones

2pimientos verdes
2pimientos rojos
1 lomo pequeño de atún rojo
Aceite de oliva
Salsa de soja
Sal gorda

Guardada

Pasos de la receta

20 mins

1

Coloca los pimientos cortados en pedazos grandes sobre una bandeja de horno cubierta de papel albal. Rocíalos con un chorro de aceite y sal gorda. Y llévalos a hornear durante unos 10/15 minutos a 190º.
2

Cuando ya estén horneados y blandos haz dos camas con estos pimientos. Será más fácil si tienes un molde para tartares.
3

Dora en la sartén a fuego alto los bordes del lomo de atún rojo, dejando sin hacer el centro de este.
4

Una vez sellado el atún, trocéalo en rodajas y coloca cuatro sobre cada cama que hemos montado, espolvoreándolas con un poco de sal gorda.
5

Desmóldalo y rocíalo con unos chorlitos de salsa de soja y aceite de oliva y listo.