En un recipiente se echan los 2 huevos, la harina de trigo, la leche, la sal y el azúcar. Puede ser en este orden.

Con una batidora se revuelven los ingredientes hasta que coja un consistencia viscosa. Ojo que no quede muy clara

Se pica el banano en cuadritos pequeños, se vierte en la masa y se revuelve con una cuchara.

En una paila se vierte suficiente aceite y se coloca al fuego hasta alcanzar temperatura suficiente para freír. Ojo no se vayan a quemar.

Al aceite caliente se vierte una porción de la masa y se deja quieta. Para que no quede gruesa a los 30 segundos se le da la vuelta y se oprime con una cuchara de frito para que no quede gruesa ya quede delgadita es mucho más rica y crujiente.