Keke integral de plátano con chispas de chocolate

victoria soledad
victoria soledad @vickyvasquez

Soy fan del blog La pasamos comiendo y está es su receta con algunos toques míos. Muy rica!

Keke integral de plátano con chispas de chocolate

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Ingredientes

40 min
8 a 10 raciones
  1. 50 grmargarina
  2. 50 grstevia con azúcar rubia (si solo es azúcar rubia 100 gr)
  3. 2plátanos de seda maduros
  4. 2huevos
  5. 1 cdtaesencia de vainilla
  6. 300 grharina integral o harina común 1 1/2 taza
  7. 2 cdtaspolvo de hornear
  8. 3 cdasLeche semidescremda
  9. 100 grchispas de chocolate

Pasos de la receta

40 min
  1. 1

    Ablandar la margarina y mezclar con el azúcar. Reservar

  2. 2

    Presionar los plátanos hasta hacer puré y luego incorporar a la mezcla anterior. Batir hasta incorporar.

  3. 3

    Agregar 2 huevos, la vainilla, mezclamos.

  4. 4

    Agregamos la harina y el polvo de hornear, mezclamos y agregamos la Leche. Integramos hasta que quede homogénea la masa.

  5. 5

    Agregar los chips de chocolate enharinado a la mezcla (reservar un puñado para la decoración) y revolver la mezcla.

  6. 6

    Vaciar en molde enmantequillado y enharinado la mezcla de aprox 24 a 26 cm, emparejar y luego esparcir los chips de chocolate que nos quedaron.

  7. 7

    Llevar a horno medio 180 °C por 40 min aproximadamente.

  8. 8

    Desmoldar después de unos minutos y listo!!!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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victoria soledad
victoria soledad @vickyvasquez
mami de 3 preciosos niños, enfermera. al inicio no me gustaba cocinar, era mas por obligacion, pero ahora me encanta, sobre todo hacer cosas con mis hijos.
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