Rica Birria de Pollo

Name: Rica Birria de Pollo
Yield: 15 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 kg pollo de tu preferencia; 1 lt agua; 1 pza chile chipotle cenizo; 3 pzas chiles morita; 1 pza cebolla mediana; 1 cabeza ajo mediana; 1 trozo jengibre; 1 cucharadita orégano; 1 pizca pimienta negra molida; al gusto sal; 2 cubos sazonador

Katterin Garcia @Kath_Garcia

Rica Birria de Pollo

Katterin Garcia @Kath_Garcia

Guardada

Ingredientes

1 hora y 30 minutos

15 raciones

1 kgpollo de tu preferencia
1 ltagua
1 pzachile chipotle cenizo
3 pzaschiles morita
1 pzacebolla mediana
1 cabezaajo mediana
1 trozojengibre
1 cucharaditaorégano
1 pizcapimienta negra molida
al gustosal
2 cubossazonador

Guardada

Pasos de la receta

1 hora y 30 minutos

1

Cocemos el pollo con el jengibre y sal.
2

Mientras está el pollo cortamos nuestra cebolla en rodajas no muy chicas y lo freímos después que se haya caramelizado la reservamos.
3

Después doramos los ajos, es importante dejar que queden como quemaditos para que no sepa al ajo crudo.
4

Luego tostamos los chiles previamente lavados con semillas.
5

Por último licuamos todos nuestros ingredientes que tostamos y doramos le agregamos la cucharadita de orégano los sasonadores, Sal y un poco de agua.
6

Ya cocido el pollo le agregamos lo que licuamos y dejamos hervir unos 10 min.
7

Acompañamos con garbanzos y arroz de preferencia cocer las guarniciones por separado.
8

Y listo ah disfrutár😋 Un platillo fácil rico y económico.🫶🏻