Ya estirada la masa en la tortera, realizamos el relleno. Tan simple como integrar bien la ricotta junto a las cdas de azúcar, ralladura de cítricos y dulce de leche. Vamos colocando los huevos y las manzanas ralladas que aportan humedad al relleno. Tenía pocas pasas así que usé arándanos también. Integrar bien todo y acomodar sobre la masa.Horno precalentado me llevó 25' los bordes están dorados.Dejar enfriar por completo antes de desmoldar y cortar. Espolvorear con azúcar impalpable.