Bizcocho turrón blando sin gluten
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Vamos precalentando el horno a 180º. Separamos las yemas de las claras. Las yemas las batimos con el azúcar, excepto 2 cucharadas que reservamos. Batimos bien hasta que tengan un tono clarito y cremoso. Desmenuzamos el turrón y lo vamos añadiendo e integrando bien.
- 2
Mezclamos la levadura con la harina y la tamizamos y mezclamos con lo anterior. Añadimos la margarina a punto pomada y la nata. Vamos mezclando hasta que quede todo bien integrado y se forme una masa blandita.
- 3
Montamos las claras reservadas a punto de nieve con las dos cucharadas de azúcar que habíamos reservado. Añadimos a la masa mezclando con movimientos envolventes con una espátula de abajo hacia arriba. Cuando lo tenemos bien integrado lo vertemos en un molde engrasado (yo utilicé uno de 26 cm. de silicona) y llevamos al horno 180º unos 30-40 minutos, dependiendo del horno.
- 4
Cuando esté frío, desmoldar y decorar a vuestro gusto con azúcar glas o cacao puro o trocitos de turrón desmenuzado...
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