Berenjenas rellenas veganas
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Una versión vegana y muy sencilla de berenjenas rellenas.
Berenjenas rellenas veganas
Una versión vegana y muy sencilla de berenjenas rellenas.
Pasos de la receta
- 1
Primero cortamos las berenjenas por la mitad, hacemos algunos cortes y las vaciamos con cuidado con la ayuda de una cucharada.
- 2
Ahora en una sartén vamos a ir sofriendo la cebolla, el ajo y la proteína vegetal. También ponemos la pulpa de la berenjena que hemos vaciado previamente bien picadito.
- 3
Una vez sofrito agregamos la salsa de tomate y dejamos cocinar unos 10 min a fuego medio.
- 4
Ahora vamos a rellenar las berenjenas y las llevamos al horno una media hora.
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