Calçots al horno
Plato típico catalán. Se suele hacer a la brasa y siempre acompañado de salsa romesco pero a falta de brasa ahí está el horno. El calçot es un tipo de cebolla tierna y en la zona de Tarragona y del Ebro es donde más se produce.
Calçots al horno
Plato típico catalán. Se suele hacer a la brasa y siempre acompañado de salsa romesco pero a falta de brasa ahí está el horno. El calçot es un tipo de cebolla tierna y en la zona de Tarragona y del Ebro es donde más se produce.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Corta las raíces de los calçots y un poco de lo verde y limpiarlos de tierra, sacando la primera capa sucia si hace falta.
- 2
Poner en el horno, previamente precalentado a 200°, durante 20 minutos y con un poco de aceite por encima. (A los 10 minutos, girar, un poco más de aceite y seguir horneando).
Preparar la salsa romesco (si no es comprada/industrial).
- 3
Servir y disfrutar!
Comer calçots tiene su arte, hay que pelar las capas cogiendo desde arriba lo verde, sucar en el romesco y para adentro!
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