Tarta De Ferrero Rocher Gigante

Name: Tarta De Ferrero Rocher Gigante
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr avellana; 500 gr nutella; 4 clara de huevos temperatura ambiente; 1000 gr nata montar muy fría; 12 hojas gelatina; 100 gr chocolate fondant; 200 gr leche entera; 12 bombones Ferrero rocher; Para la cobertura:; 200 chocolate fondant; 2 hoja gelatina; 200 avellanas; 60 mantequilla; 200 nata para montar; Para decorar:; Spray dorado alimentario; 1 cartulina marrón

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

Xirivella Valencia

Tarta De Ferrero Rocher Gigante

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

Guardada

Ingredientes

100 gravellana
500 grnutella
4clara de huevos temperatura ambiente
1000 grnata montar muy fría
12 hojasgelatina
100 grchocolate fondant
200 grleche entera
12bombones Ferrero rocher
Para la cobertura:
200chocolate fondant
2 hojagelatina
200avellanas
60mantequilla
200nata para montar
Para decorar:
Spray dorado alimentario
1cartulina marrón

Guardada

Pasos de la receta

1

Picamos las avellanas de forma que se note el grano, reservamos. Montamos las claras a punto de nieve, un truco para que monten antes es tenerlas a temperatura ambiente, reservamos en el frigorífico.
2

Montamos ahora la nata bien firme, reservamos en el frigorífico. Ponemos en un cuenco las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.
3

Mientras fundimos en un cazo el chocolate y la nutella en la leche, movemos continuamente hasta que esté hecha la crema, añadimos las avellanas picadas. Apartamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina bien escurridas, movemos y dejamos entibiar.
4

Cuando tengamos la crema casi fría, vamos añadiendo primero la nata y después las claras. Todo con movimientos envolventes procurando que no se baje la mezcla. Al final le añadimos los bombones enteros, mezclamos bien con cuidado.
5

En una fuente redonda, que después nos simule el bombón, cubierta con papel film, vertemos la mezcla, alisamos la superficie y cubrimos con el resto del papel film. La llevamos al congelador y al día siguiente la descongelamos en el frigorífico.
6

Sacamos la tarta, la ponemos sobre la bandeja donde la vamos a servir y le vamos “pegando” las avellanas de la cobertura que habremos picado toscamente, cubrimos toda la superficie.
7

En un cazo mezclamos la nata, mantequilla y chocolate hasta tener una crema, añadimos las dos hojas de gelatina hidratadas y escurridas y dejamos entibiar.
8

Cuando esté casi fría la crema, se la vamos echando por encima de la mousse. Reservamos en el frigorífico para que endurezca.
9

– Pulverizamos con el spray dorado, decoramos con cartulina dorada semejando el envoltorio del típico bombón ferrero y la tenemos lista. Además he usado la pegatina del envoltorio de la caja para que la imitación fuera más real.