Crujiente de jamón
El fundamento del plato es deshidratar completamente el jamón .
Queda aún más salado que el jamón normal. Tenlo en cuenta a la hora de usarlo. Te recomiendo esta sugerencia de @alfonso_lopez https://cookpad.wasmer.app/es/r/16664896
Uso manoplas de silicona para sacarlo al momento porque estan los platos ardiendo. Espera un poco a que se enfríe si tú no tienes .
Debe quedar seco por completo para conseguir la textura crujiente , pero también es fácil que se queme. Te sugiero que comiences primero con 3 minutos , compruebes, pongas otro minuto y si sigue faltandole, lo hagas a periodos de 10 segundos. La potencia al máximo . No te preocupes si humea un poco porque es perfectamente normal. Con bacon también puede hacerse el crujiente. Perfecto para un contraste de texturas bestial
Crujiente de jamón
El fundamento del plato es deshidratar completamente el jamón .
Queda aún más salado que el jamón normal. Tenlo en cuenta a la hora de usarlo. Te recomiendo esta sugerencia de @alfonso_lopez https://cookpad.wasmer.app/es/r/16664896
Uso manoplas de silicona para sacarlo al momento porque estan los platos ardiendo. Espera un poco a que se enfríe si tú no tienes .
Debe quedar seco por completo para conseguir la textura crujiente , pero también es fácil que se queme. Te sugiero que comiences primero con 3 minutos , compruebes, pongas otro minuto y si sigue faltandole, lo hagas a periodos de 10 segundos. La potencia al máximo . No te preocupes si humea un poco porque es perfectamente normal. Con bacon también puede hacerse el crujiente. Perfecto para un contraste de texturas bestial
Pasos de la receta
- 1
Poner en un plato papel vegetal y las lonchas de jamón
- 2
Poner encima otro papel vegetal y otro plato igual encima a modo de pesa
- 3
Llevar al microondas según las indicaciones dadas en descripción. Recomiendo usar manoplas o algún utensilio para poder manipular los platos sin necesidad de esperar a que se enfrien
- 4
Cortar con un cuchillo el crujiente. También puede usarse el mortero.
- 5
Añadir a la preparación, cómo está crema de verduras. ¡¡Te volarà la patata !!
Cooksnaps
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