Bacalao con champiñones al ajillo

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Este plato combina dos alimentos que me gustan mucho: el pescado y las verduras.
Lleva muy poca grasa, por lo que resulta muy saludable. Además lo he cocinado sin sal porque la que contiene el bacalao le da el toque suficiente.
#revistacookpad

Bacalao con champiñones al ajillo

13 personas planean cocinarlo

Este plato combina dos alimentos que me gustan mucho: el pescado y las verduras.
Lleva muy poca grasa, por lo que resulta muy saludable. Además lo he cocinado sin sal porque la que contiene el bacalao le da el toque suficiente.
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Ingredientes

35-40 minutos.
2 personas
  1. 350 gchampiñones
  2. 2 filetesbacalao congelado desalado
  3. 1/2pimiento verde italiano
  4. 1/4de pimiento rojo
  5. 1/2puerro
  6. 3 dientesajo
  7. 1cayena
  8. 2 cucharadasaove

Pasos de la receta

35-40 minutos.
  1. 1

    Lavamos bien los champiñones y los escurrimos.
    Descongelamos el bacalao poniéndolo la noche anterior en el frigorífico; lo secamos bien con papel absorbente.

  2. 2

    Picamos los pimientos y el puerro y laminamos los ajos y los champiñones.

  3. 3

    Ponemos las dos cucharadas de aove en una sartén y doramos los ajos y la cayena.
    Reservamos los ajos y tiramos la cayena.

  4. 4

    En el mismo aceite echamos los pimientos y el puerro para que se vayan pochando.

  5. 5

    A los 5 minutos añadimos los champiñones y dejamos que se cocine hasta que se consuma el agua que sueltan.

  6. 6

    En ese momento colocamos encima los filetes de bacalao, tapamos la sartén y lo dejamos 10 minutos a fuego suave.

  7. 7

    Lo servimos y ponemos los ajos sobre el bacalao.
    ¡Rico, rico!.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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