Guisado de vegetales
Por cuestiones laborales a veces llego a casa con muy buen apetito, pero con pocas ganas de cocinar. Así que se me ocurrió preparar algo rápido con lo que conseguí en la nevera. Tardé aproximadamente 25 minutos
Guisado de vegetales
Por cuestiones laborales a veces llego a casa con muy buen apetito, pero con pocas ganas de cocinar. Así que se me ocurrió preparar algo rápido con lo que conseguí en la nevera. Tardé aproximadamente 25 minutos
Pasos de la receta
- 1
Lavar bien todos los ingredientes
- 2
Deja remojar la berenjena en agua con sal por espacio de 5 minutos
- 3
Posteriormente, corta la berenjena, el zapallo italiano, el tomate, pimentón en cuadros, pica el cilantro y el cebollín
- 4
Mezcla todo en una sartén con el aceite en frío y revuelve con sal y pimienta al gusto
- 5
Tapa y deja cocinar por 5 minutos a fuego medio, luego destapa para que comience a secar
- 6
Una vez se haya secado, apaga y sírvelo con arroz blanco
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