Vamos hoy con una receta rápida y sencillita, que hay veces que no nos apetece estar tiempo en la cocina. Además, podemos prepararla y usarla en un montón de platos y hasta podemos congelar si nos sobra. La receta de este delicioso pesto de aceitunas negras y pistachos me la pasó mi amiga Eva. He de decir que está muy rica y es más suave que el típico pesto que se hace con albahaca. Coge una textura cremosa y un bonito color verde por la los pistachos que echamos.

Buscaba otra forma de preparar la berenjena, todas las semanas está en la nevera, la encontré y os la presento con mi toque personal. GXL

Una receta perfecta para hacer un buen picoteo con tostas de pan donde predomina el sabor de las aceitunas negras. ¡A mí no me ha durado nada!

una delicia de sabores, la mozzarella superior, el tomate dulce, el ajito sabroso, y las aceitunas negras, todo macerado con el maravilloso oro líquido y colocado sobre un pan de aceite tostado, es lo más.

Con un buen aceite de oliva y algunas hierbas frescas se pueden preparar unas aceitunas exquisitas

¿Podemos mantenernos un día entero a base de ensaladas? Por supuesto que sí y puede que algunos días más también.  Esta receta la conocí en mi infancia, en la raya de Portugal, en tierras salmantinas, donde la escasa fruta que llegaba procedía de los cercanos pueblos cacereños como El Acebo. Uno de esos productos eran las naranjas, bastante agrias en aquella época, y la ensalada era la manera más elegante y sencilla de comerlas. Aunque pariente del limón serrano, se trata de una receta mucho más sencilla, del día a día (no festiva como aquél), casi minimalista, muy del gusto actual.

Me encantan las mayonesas con sabores ,es difícil que ya tome una mayonesa normal ya que añadiendo alguno de los muchos ingredientes que la mayonesa admite ,le damos otra dimensión a las mayonesas y un sabor mucho mas sabroso a nuestros platos.Esta mayonesa en especial acompaña muy bien a los pescados y platos mediterráneos, no olvidéis haceros una tostada con esta mayonesa y un tomate fresco troceado.

Rico y saludable. Calamares rebozados con pan rallado y cocinados en el horno. Para la guarnición aproveché todas as verduras que tenía en la nevera. Esta receta surgió el mismo día que preparé*mi bocata de calamares rebozados con guarnición* Es la misma receta pero presentada de otra manera, sin el pan para bocata y sin mayonesa.#menúsemanal#porunmundomejor

El pastel siciliano o focaciela, es un pastel de pan sin levadura, huevos , como vegetales y aceitunas. Queda tierno, sabroso.

Es una ensalada poco común, me encantó, era la primera vez que la hacía, el crujiente del pan frito caliente, muy agradable!!!, el puntito de ajo de la chalota, muy rico!!!, y la explosión en la boca de los cherry, s al morderlos, una pasada!!! , repetiré sin duda, podemos servirla como entrante o como guarnición, recomendada cien por cien.

Tenía un bote de garbanzos abiertos y aceitunas, y me acordé del hummus que compro en el Mercadona y aproveché para hacerlo yo!!