Cheesecake de frutilla

Name: Cheesecake de frutilla
Cuisine: paraguaya
Ingredients: 150 grs galletitas María; 100 grs manteca; 300 grs queso crema; 200 ml crema; 150 grs azúcar; 7 grs gelatina sin sabor; 3/4 taza agua; 30 grs mermelada de frutilla; 7 grs gelatina sin sabor para la cobertura más 1 taza de agua

Olga Rojas @o1370

Cheesecake de frutilla

Guardada

Ingredientes

150 grsgalletitas María
100 grsmanteca
300 grsqueso crema
200 mlcrema
150 grsazúcar
7 grsgelatina sin sabor
3/4 tazaagua
30 grsmermelada de frutilla
7 grsgelatina sin sabor para la cobertura más 1 taza de agua

Guardada

Pasos de la receta

1

Derretir la manteca, triturar la galletita hasta que quede arenado, mezclar bien y poner en un molde de 18 cm emparejar bien y llevar al Frezzer durante 30 minutos
2

En una batidora, batir el azúcar y la crema de leche hasta tomar una consistencia cremosa, se agrega el queso crema y mezcla con movimientos envolventes, reservar
3

En otro recipiente se mezcla la gelatina con los 3/4 tazas de agua y se lleva al microondas por 30 segundos, esta mezcla se le agrega a la preparación anterior con movimientos envolventes.
4

Verter la preparación en el molde con galletitas y llevar al Frezzer por 30 minutos o heladera por 1 hora
5

Para la cobertura
En un recipiente ponemos la mermelada de frutilla. Y como en la preparación anterior, preparamos la gelatina sin sabor y mezclamos con la mermelada hasta que quede homogéneo
6

Vierten esta preparación sobre el cheesecake y lo llevan al Frezzer por 40 minutos o 1 1/2 en la heladera