Filetes de pavo a la pimienta verde
Esta salsa, siempre se le atribuye al solomillo de cerdo, pero con pavo, o pollo, está de lujo. Se me ocurrió también hacerla con cebolla dulce, un extra de sabor. Ha gustado mucho. Lo haré más veces. Es una receta, muy rápida de preparar.
Filetes de pavo a la pimienta verde
Esta salsa, siempre se le atribuye al solomillo de cerdo, pero con pavo, o pollo, está de lujo. Se me ocurrió también hacerla con cebolla dulce, un extra de sabor. Ha gustado mucho. Lo haré más veces. Es una receta, muy rápida de preparar.
Pasos de la receta
- 1
Pon una sartén con el aceite al fuego, cuándo esté caliente, vamos a sellar la carne, 1'. La carne es muy tierna y no queremos que se pase. Cuándo tengamos los filetes sacamos y reservamos.
- 2
En el mismo aceite ponemos la cebolla, troceada grosso modo, luego hecha, la vamos a pasar. Cuándo la veamos transparente ponemos el brandy.
- 3
Dejamos un minuto que evapore el alcohol y ponemos la pimienta. Seguimos removiendo uno o dos minutos.
- 4
Ponemos a continuación la nata y hacemos igual, unos minutos qué coja sabores.
- 5
Cuándo se ha integrado bien, pasamos al vaso de la Batidora. Batimos
- 6
Con los filetes de vuelta a la sartén, vertemos la salsa.
- 7
Dejamos 5 minutos, dando unas vueltas a los filetes. Y estará listo muestro menú del día
- 8
Decoramos con unos granos de pimienta, y listo para comer.
Buen provecho!!
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