Hamburguesas de berenjena 🍆 🍆 Veggie burger 🍔 MUY fáciles

Name: Hamburguesas de berenjena 🍆 🍆 Veggie burger 🍔 MUY fáciles
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍆 3 berenjenas; 🍆 1 huevo; 🍆 1 cdta ajo en polvo; 🍆 1 cdta perejil deshidratado; 🍆 1 cdta cebolla en polvo; 🍆 Al gusto sal y pimienta; 🍆 70 g queso rallado (para Arg. Reggianito, Sardo o Provolone); 🍆 C/n harina de avena

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#burguermaster #berenjena #comidasaludable #hamburguesa #ovolactovegetariano #avena

Hamburguesas de berenjena 🍆 🍆 Veggie burger 🍔 MUY fáciles

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#burguermaster #berenjena #comidasaludable #hamburguesa #ovolactovegetariano #avena

Guardada

Ingredientes

40 minutos

3 o 4 raciones

🍆 3 berenjenas
🍆 1 huevo
🍆 1 cdta ajo en polvo
🍆 1 cdta perejil deshidratado
🍆 1 cdta cebolla en polvo
🍆 Al gusto sal y pimienta
🍆 70 g queso rallado (para Arg. Reggianito, Sardo o Provolone)
🍆 C/n harina de avena

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Lavar y secar las berenjenas.
Se pueden pelar, no pelar o pelar a medias.
Cortarlas en cubitos chiquitos.
Colocar en recipiente apto microondas y tapar. Llevar por 10 minutos a potencia máxima. También se pueden hacer en el horno. La idea es que se ablanden.
2

Una vez listas, esperar una vez pasado el primer calor intenso, y pisar con tenedor.
Agregar el resto de los ingredientes, dejando para lo último la harina de avena.
Dejar reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura media. También se pueden hacer en sartén pintada con aceite.
3

Yo hice todo en el mismo recipiente que fue al microondas, para ensuciar menos. Pero ojo! No agregar el huevo hasta que estén a temperatura natural las berenjenas, para evitar que se coagule.
4

Dividir en 8 porciones.
Hacer bolitas con las manos aceitadas.
Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente enmantecada /aceitada.
Aplastarlas apenas.
5

Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doraditas. A media cocción yo las di vuelta, ayudándome con una espátula.