Risoni de champiñones, y extranjero
Valentina @Valchef
Súper rico, y balancea súper bien el aporte nutricional, con la proteína justa, carbohidratos, vitaminas y muchas más propiedades. Enjoy it!
Risoni de champiñones, y extranjero
Súper rico, y balancea súper bien el aporte nutricional, con la proteína justa, carbohidratos, vitaminas y muchas más propiedades. Enjoy it!
Pasos de la receta
- 1
Tatemar el pimentón y el tomate (quemar directamente en la hornilla de la estufa) una vez todo negro el exterior dejar reposar. Ya frío quitar la piel SIN LAVAR, licuar con un poco de azúcar, sal y pimienta. Rectificar sabor.
- 2
Agregar un poco de ghee a la sartén, saltear un poco el orzo, agregar la salsa tatemada poco a poco, la idea es ir soltando el almidón. Faltando poco para que la pasta quede al dente agregar los champiñones. En todo momento ir agregando la salsa tatemada.
- 3
Este proceso se debe hacer a fuego súper bajo, demora 15-20 minutos, rectificar sabor en todo momento.
- 4
Sellar la carne en la sartén o parrilla, previamente sal pimientado. Dejar reposar.
- 5
Cortar los vegetales y colocarlos de forma armónica, no olvides servir con un poco de parmesano y brotes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valentina le encantará ver cómo quedó.
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