Empanada de pollo con mascarpone al curry
Me encanta preparar de vez en cuando empanada para cenar, y ésta ha quedado realmente deliciosa y muy sabrosa.
Empanada de pollo con mascarpone al curry
Me encanta preparar de vez en cuando empanada para cenar, y ésta ha quedado realmente deliciosa y muy sabrosa.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar la cebolla, cortar en brunoise, y pochar en el wok con un chorrito de aceite y sal.
- 2
Añadir el pollo cortado finamente con una pizca de sal, y rehogar hasta que cambie de color.
- 3
Añadir el mascarpone y el curry, remover hasta que se deshaga el queso y se integre, y cocinar un par de minutos.
- 4
Sacar a un vaso un par de dedos del caldo que se ha hecho, diluir bien la maizena, y verter de nuevo al wok cocinando hasta que quede cremoso.
Retirar a un plato escurriendo todo el aceite posible. - 5
Extender la masa, colocar la mezcla ocupando sólo la mitad, tapar con la mitad libre, sellar los bordes y pincelar con el aceite y los jugos que han quedado en el wok.
- 6
Con el horno precalentado a 240º calor arriba y abajo, hornear hasta que esté dorada.
Sacar y atemperar antes de consumir. - 7
Bon profit !!!
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