Ensalada campera con vinagreta de pimientos

Mar Vilches Carrasco
Mar Vilches Carrasco @amy2825

Un clásico del verano que se prepara en muy poco tiempo si además se tiene vinagreta de pimientos en la nevera.

Leer más
Editar receta
Estadísticas
Compartir

Ingredientes

30 min + nevera
2 raciones
  1. 1huevo cocido
  2. 1lata de atún
  3. 2patatas cocidas en dados
  4. al gustoAceitunas deshuesadas
  5. Sal, vinagre
  6. 1tomate picado
  7. Para la vinagreta de pimientos
  8. 1 pimiento verde
  9. 1/2pimiento rojo
  10. 1/2 cebolleta
  11. AOVE
  12. sal: importante no poner vinagre y conservar en la nevera para distintos usos

Pasos de la receta

30 min + nevera
  1. 1

    Preparar la vinagreta de pimientos cortando fino todos los ingredientes, aliñar con AOVE y sal. Dejar en la nevera para distintos usos. Importante: no añadir vinagre.

  2. 2

    Cocer las patatas y cortar en daditos. Picar las aceitunas por la mitad. Picar el tomate en trozos pequeños. Poner en una ensaladera. Añadir el atún escurrido.

  3. 3

    Agregar el hueco cocido picado y dos cucharadas de la vinagreta de pimientos. Aderezar con sal y vinagre al gusto y dejar en la nevera hasta servir.

Reacciones

Editar receta
Estadísticas
Compartir

Comentarios

Escrita por

Mar Vilches Carrasco

Recetas parecidas