Rollito de verduras

Name: Rollito de verduras
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 zanahorias; 2 patatas; 1 calabacín pequeño; 2 huevos; al gusto Sal y pimienta; Para el relleno 👉; 6 lonchas jamón York; 1 bolsa queso mozzarella rallado; 2 cdas guacamole; 1 cda queso crema

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi

Madrid

Se ha hecho muy viral en Internet este tipo de preparaciones en las que no usas harina ni ningún tipo de pan. Para apañar una cena es una buena opción y además así los niños no le pueden poner pegas.

Rollito de verduras

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi

Guardada

Ingredientes

1 hora

4 personas

5zanahorias
2patatas
1calabacín pequeño
2huevos
al gustoSal y pimienta
Para el relleno 👉
6 lonchasjamón York
1 bolsaqueso mozzarella rallado
2 cdasguacamole
1 cdaqueso crema

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Pelar y rallar la zanahoria y la patata y por último el calabacín. Añadir un poco de sal y dejar reposar unos 10 minutos. Escurrir bien las verduras y reservar en un bowl. Añadir los huevos y las especias y una cda de mozzarella rallada. Mezcla bien y extiende la mezcla sobre papel de horno a lo largo y ancho de la bandeja del horno. Hornea a 200 ° durante 30 minutos aprox. Cuando los bordes empiezan a tener un color ligeramente dorado y a perdido el brillo de la superficie está hecho.
2

Déjala templar y cubre la plancha de verduras con los ingredientes del relleno primero el queso crema y el guacamole y luego el jamón York y el queso rallado. Enrolla con mucho mimo para evitar que se rompa y pinta el rulo con mayonesa. Espolvorea un poco más de queso rallado y vuelve a hornear unos 10 minutos en modo grill.
3

Déjalo templar y sirve con una ensalada o algo de encurtido. Buen provecho! 😉

Guardada

Cooksnaps

Guardada

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi

3 de julio de 2023 13:45

Madrid

Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.

Comentarios (2)

@tesa.cuina @tesa_cuina

4 de julio de 2023 12:30

Me encantaaaaa!!! @cocina_con_celi

Palabra clave

Rollito Verdura

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