Ingredientes

Cuando vallas a preparar la ensalada, mira como hacer el cuscús y la quinoa, según indica el envase.

Yo no tenía Cuscús y utilicé dos sobres de 100 g cada uno de Quinoa, que tenía congelado, lo calenté tal cual, 2 minutos en el microondas.

Abrir la bolsa con cuidado, por el vapor, y repartir en dos platos y un táper para llevar, aplanándolo bien.

Puedes ser en 3 o 4 platos, dependiendo si va solo o con un segundo también.

Abrí los aguacates, y los trocees en taquitos, y repartí encima de la Quinoa o Cuscús. Plato o táper para llevar.

Corte los pimientos del piquillo en taquitos, puedes hacerlo también en tiras, repartir también. Plato o táper para llevar.

Después pelar y trocear los huevos cocidos, y repartir también. Yo suelo tener huevos cocidos. Pero puedes cocerlos 10 minutos en agua hirviendo, con sal y vinagre. Plato o táper para llevar.

Por último, repartir el salmón ahumado, en tacos o cortado si son filetes, echarle un poco de vinagre y salsa de soja. Plato o táper para llevar.

Tomar a temperatura ambiente, o dejar en el frigorífico un tiempo, y tomarlo fresquito. En este caso tienes que hacerlo para que este 1 h en el frigorífico.

📜📷Realizada el 20/11/2024 Con Cuscús, acompañado de Puré de patatas y Yogur casero con Mermelada de Melocotón.