Croquetas de patata y queso

Name: Croquetas de patata y queso
Yield: 26 piezas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas frescas grandes; 2 huevos (batidos); Pan rallado; Sal; Chorreón leche; Lomcha de queso gruesa que funda

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Preparé un aperitivo de patata. Tenemos la patata de temporada del huerto, ahora están buenísimas y quise hacer esto. La verdad que gustaron tanto que por pocas me dejar para hacer la foto. Sobre todo para los niños.

Croquetas de patata y queso

Loli Recetas @loli_recetas

Guardada

Ingredientes

40 minutos. Aprox.

26 piezas

4patatas frescas grandes
2huevos (batidos)
Pan rallado
Sal
Chorreónleche
Lomcha de queso gruesa que funda

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos. Aprox.

1

Empezamos cociendo la patata, abundante agua y punto de sal. Coceremos peladas. Estas estuvieron lista en 15'
2

Dejamos escurrir y rápido machacaremos hasta hacer una masa, para hacerla más suave pondremos la leche, sin que llegue a ponerse muy blanda.
3

Preparamos un queso tierno, que funda fácil. Yo cogí el ventero. haremos porciones de masa y metemos un taquito de queso en medio, cerramos dándole forma de croqueta. Así hasta completar toda la masa
4

Ahora con el huevo en un plato y el pan rallado en otro vamos a empanarlas. Primero huevo y luego pan rallado
5

Hasta completar.
6

Ponemos abundante aceite para freír. También se puede hacer al horno o en freidora de aire.
7

Sea cómo sea, estarán riquísimas, a los niños les encantarán.
Buen provecho!!