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Gazpacho de manzana

Manuel Ruiz Argente @LogRuiz

Ascó (Tarragona)

SIN tomate, ni pepino (a mí me repite), pero cada uno que se maneje como quiera

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Gazpacho de manzana

Manuel Ruiz Argente @LogRuiz

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Ingredientes

30min

6 raciones

4manzanas
1 barrapan de cuarto
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1cebolleta
4 dientesajo
Aceite, vinagre, sal

Pasos de la receta

30min

1

Pelar y trocear las manzanas
2

Cortar en dados pimientos, cebolla y ajo
3

Cortar el pan en rebanadas y añadir agua hasta que empapen bien
4

Juntarlo todo y mezclarlo, añadiendo la sal, aceite y vinagre al gusto
5

Minipimer añadiendo agua hasta que tenga la textura que os guste
6

A la nevera hasta que esté frío... Se puede guardar varios días
7

Servír en bol y decorar con taquitos de jamón, huevo duro o lo que se quiera

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Manuel Ruiz Argente @LogRuiz

17 de julio de 2023 11:22

Ascó (Tarragona)

cocina oriental, medieval, y utilización de especias

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Palabra clave

Gazpacho Manzana

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