Pollo en cazuela
Christian Leyva @leyvachr
Pasos de la receta
- 1
Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto. Añadir 3 dientes de ajo grandes machacados, curry y jugo de limón o naranja agria. Dejar reposar unos minutos.
- 2
En una cazuela grande añadir un poco de aceite vegetal en el fondo y colocar los muslos de pollo.
- 3
Cocinar bien tapado a fuego bajo, a los 5 minutos voltear los pollos para que queden sellados por ambos lados.
- 4
Añadir ramas de Romero, puré de tomate y vino seco. Continuar a fuego lento y voltear cada 15 minutos. Estarán listos cuando la masa se separe fácilmente del hueso.
- 5
Destapar y seguir cocinando hasta reducir el líquido según el gusto.
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Soy médico. Solo cocino eventualmente, pero cuando un plato me sale bien me gusta compartirlo.
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