Judías verdes estofadas con tomate
Un clásico fácil, sano, sencillo, vegano y rico, rico, ricooooooo
Judías verdes estofadas con tomate
Un clásico fácil, sano, sencillo, vegano y rico, rico, ricooooooo
Pasos de la receta
- 1
Limpiar las judías verdes quitando las puntas y las hebras. Cortar a lo largo en dos y luego en trozos pequeños. Poner en crudo en una cazuela junto con las patatas peladas y chascadas
- 2
Pelar y prensar los ajos, añadir a la cazuela
- 3
Añadir las hojas de laurel y el tomate. Añadir un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 4
Tapar la cazuela y llevar a ebullición a fuego alto. Cuando comienza a hervir bajar el fuego a medio-bajo y dejar tapado hasta que las judías y las patatas estén hechas y haya espesado el tomate, unos 40 minutos
- 5
Retirar el laurel, emplatar y servir caliente o templado. Buen provecho!!!
Cooksnaps
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