Hierve el arroz (yo uso integral) con dos hojas de laurel. Cuando esté hecho, retira el laurel.

Pica la cebolla y el ajo.

Separa la yema de la clara. Cuando el arroz esté listo, mézclalo bien con la yema.

Haz los tacos de bacon en la sartén hasta que estén dorados. Retira y reserva la grasa del bacon para hacer el huevo.

Haz la clara de huevo con la grasa del bacon. Retira.

Haz en la sartén la cebolla y el ajo con 1 cucharadita de jengibre.

Haz en la sartén el arroz con un poco de mantequilla para que se fría un poco. Añade 1 cucharada de salsa de soja, pimienta negra, pimienta blanca.

Listo!