🍕 Pizza pepperoni
#saboresdeprimavera
Llega la primavera y con ella los sabores de las variedades de pizzas!! Y con ella el sabor de los tomates frescos triturados con aceite de oliva, queso mozzarella el orégano!! El Peperoni, o mitad margarita y mitad morrones y albahaca. Como los días son más cálidos me gusta tener el horno pizzero afuera, y los vasos choperos en el frizzer preparados!!! Les dejo mi receta para 7 pizzas de 4 porciones cada una. Se deja leudar en la heladera y después de 48 hs la podemos comer . Pueden guardarla a la masa e ir preparando de a poco, una por día... aguanta en la heladera 8 días y cuanto más días más rica !!
🍕 Pizza pepperoni
#saboresdeprimavera
Llega la primavera y con ella los sabores de las variedades de pizzas!! Y con ella el sabor de los tomates frescos triturados con aceite de oliva, queso mozzarella el orégano!! El Peperoni, o mitad margarita y mitad morrones y albahaca. Como los días son más cálidos me gusta tener el horno pizzero afuera, y los vasos choperos en el frizzer preparados!!! Les dejo mi receta para 7 pizzas de 4 porciones cada una. Se deja leudar en la heladera y después de 48 hs la podemos comer . Pueden guardarla a la masa e ir preparando de a poco, una por día... aguanta en la heladera 8 días y cuanto más días más rica !!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mezclar todo. No hace falta amasar, solamente mezclar para que se integren los ingredientes. Dejar leudar 3 veces por 20 minutos y hacerle pliegues a la masa. Si vas a dejar más de 48 HS en la heladera les recomiendo poner solamente 4 gramos de levadura. Usen siempre harina 000.
- 2
Les va quedar cada ves más la masa relajada. Recuerden que son tres leudados de 20 minutos. Y entre cada leudado son 4 pliegues. Acá Les nuestros saqué una con 24 horas de leudado, estaba apurada y me salvó el almuerzo, me olvidé el pepperoni le puse salame! Pero quedó un viaje de ida a Italia!! Me faltó redondear más la masa !! Pero bueno seguimos leudando ahora les voy a mostrar la masa de 48 horas de leudado con el peperoni!!!
- 3
Les recomiendo dividir los bollos en una fuente rectangular, cada bollo pesando 250 gramos. Y lo guardan así en la heladera, porque así cuando quieran comer sacan un bollo y no tienen que mover toda la masa. Aquí la foto de las que salieron con 48 HS de leudado en frío. Mitad margherita mitad anchoas / peperoni/ jamón y queso Roquefort/
- 4
Espero que lo disfruten tanto como yo!!! Y si hacen no dejen de comentarme!!!
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