Arroz Socarrat de Gamba Roja
Arroz socarrat hecho al horno con buen sabor a Gamba roja. Es recomendable que los ingredientes sean frescos.
Arroz Socarrat de Gamba Roja
Arroz socarrat hecho al horno con buen sabor a Gamba roja. Es recomendable que los ingredientes sean frescos.
Pasos de la receta
- 1
Primero marcamos las gambas rojas y las retiramos
- 2
Hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla hasta que caramelice. Es importante que la cebolla esté cortada en trozos muy pequeños. Cuando esté acabando de hacerse añadimos el calamar.
- 3
Añadimos sal, pimienta y pimentón ahumado al gusto. Es importante no escatimar con el pimentón ahumado ya que potencia bastante el sabor. Posteriormente añadimos el arroz y el caldo hasta que hierva.
- 4
Justo en el momento que hierva lo pasamos al horno a 200 grados (previamente precalentado). Lo colocamos directamente en la base del horno (20 min o hasta que el caldo hierva por completo).
- 5
Justo antes de retirarlo añadimos las Gambas Rojas
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Arroz de gamba roja y calamar Arroz de gamba roja y calamar
Arroz seco de gamba roja y calamar , paella de marisco
-
Arroz de gamba roja y chipirones Arroz de gamba roja y chipirones
Si hay un plato que identifica a España y los españoles fuera de nuestras fronteras es la paella. Pues debo aclarar que Alicante, se denominan arroces y en Valencia Paella.Hay cientos de variedades de arroz ( según sus ingredientes) y tres maneras se servirlo ( seco, meloso y caldoso). A mí me gustan las tres. Al igual que hay diferentes tipo de arroz ( yo siempre recomiendo el tipo bomba, aunque saldrá buena con cualquier otro tipo). Y también hay que diferenciar la fuente de ignición ( leña, gas o electricidad) . Y podríamos seguir añadiendo diferentes aspectos diferenciadores o terminaciones como con socarrat ( ligeramente churrascado el fondo) o sin socarrat . Pues os animo a seguir esta receta que es la mía y que cocinaré en vitroceramica. Y algo fundamental es el tamaño se la paella ( paellera) , debe ser del mismo tamaño o un par de centímetros mayor que el fuego que utilices.
-
Arroz de gamba roja y pimiento de padrón Arroz de gamba roja y pimiento de padrón
#Delantalcookpad2025
-
Arroz caldoso de gamba blanca arrocera Arroz caldoso de gamba blanca arrocera
Una receta muy laboriosa de estupendo sabor y muy apetecible, ya que es tiempo de esta estupenda gamba ,muy económica y versátil para muchos platos de verano.
-
Arroz caldoso de gamba roja y berberechos Arroz caldoso de gamba roja y berberechos
Sabor muy brutal. Arroz caldoso de restaurante y no de los baratos. Fácil, rápido y resultado tremendo.
-
Arroz de gambas rojas Arroz de gambas rojas
Aprovechando un sofrito riquísimo y con unas gambas rojas y arroz de calidad sale un arrocito de escándalo.#glutenfree
-
Arroz del señoret con socarrat Arroz del señoret con socarrat
Un arroz muy típico de la zona de Valencia, y sobretodo de Alicante (España) #LaCocinaNosUneLa traducción sería "Arroz de señorito con requemado". Se denomina así por qué a diferencia de otros arroces, en este los tropezones de pescado y marisco están limpios de espinas y cáscaras, y se come muy fácil y cómodo.Más recetas, ideas y consejos en Instagram @EatTheGreen_com
-
Arroz con gambas rojas de Sant Carlos de la Rápita Arroz con gambas rojas de Sant Carlos de la Rápita
Hoy aprovechando mí cercanía con Sant Carlos de la Rápita, he hecho un arrocito como dice my friend Pepe muy sencillo y lo hemos maridado con un Cava de nuestra amiga Dolors, la verdad ha sido un acierto 😋😋😘, Juan pregunta a la Eli 😜😜😜 -
Arroz meloso con merluza y gamba roja Arroz meloso con merluza y gamba roja
Este finde ha tocado aparcar la paella y coger el caldero donde hago los melosos y caldosos.Los de pescado me gustan más que los de carne... así que he echado mano de lo que había en el congelador, y aquí os traigo un rápido, sabroso y rico arroz.El caldo de pescado lo tenía congelado también, del día que compré la merluza, que lo hice con la cabeza y espinas.
Más recetas recomendadas
Comentarios