Tarta de jamón, queso y tomate (con masa de pan)

Glaucia Irene
Glaucia Irene @glauciairene

Hace tiempo había visto un pastel al que le ponían rodajas de pan de base, así que hoy salió así. Les comparto cómo lo hice.

Tarta de jamón, queso y tomate (con masa de pan)

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Hace tiempo había visto un pastel al que le ponían rodajas de pan de base, así que hoy salió así. Les comparto cómo lo hice.

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Ingredientes

45 minutos
4 porciones
  1. 4 rodajaspan de molde
  2. 4-5huevos
  3. 3/4 tazaqueso rallado
  4. 1/2 tazaleche
  5. 200 gjamón
  6. 150 gmuzzarella o similar
  7. 1tomate grande
  8. Aceitunas en rodajitas, opcional
  9. Sal y condimentos a gusto (poca sal porque el queso ya tiene bastante)

Pasos de la receta

45 minutos
  1. 1

    Ubicar las rodajas de pan en la fuente elegida. Tratar de que no queden espacios (se puede rellenar con otros pedacitos)
    Yo no le saqué la cáscara.

  2. 2

    Batir los huevos con la leche, el queso y los condimentos, y volcar más o menos la mitad sobre el pan. El queso ayudará a compactar la "masa"

  3. 3

    En otro bol, unir jamón, muzzarella y tomate, picado en pequeños cubos. Añadir también las rodajitas de aceitunas. Mezclar bien y volcar en la fuente.

  4. 4

    Por último, volcarle por encima el resto de huevos y queso rallado, y si se quiere, poner un poquito más de queso por arriba.

  5. 5

    Llevar a horno precalentado a 180° por aproximadamente media hora, o hasta que se vea bien doradito.

  6. 6

    La masa con pan quedó súper tierna; quedé gratamente sorprendida. Seguramente la incorpore a mis habituales.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Glaucia Irene
Glaucia Irene @glauciairene
No me gustaba mucho cocinar porque siempre andaba corta de tiempo. ¡Ahora no trabajo más y descubrí que sí me gusta! Me gusta comer rico y sano, así que voy inventando e improvisando cosas saludables y sencillas para mi familia. ¡Y me encantan los postres! 😋
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