Arroz negro de conejo y verduras
Antonio-José @Antonio_jose
Arroz negro de conejo y verduras
Pasos de la receta
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Salpimentar el conejo, sellar y reservar
- 3
Trocear las verduras, y ponemos a pochar, cebolla, pimientos y alcachofas
- 4
Retirar las alcachofas y ponemos el ajo y el tomate troceado
- 5
Una vez pochado agregamos las verduras restantes, ponemos un poco de sal, y rehogamos bien. Incorporar el vaso de vino
- 6
Una vez evaporado el alcohol, incorporar el arroz, con un trozo de melsa de sepia
- 7
Sofreímos y agregamos el caldo con la tinta 15 minutos y 3 de reposo
- 8
Servir con un poco de alioli
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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Marta Ardavin
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