Mezclar la harina con los huevos el aceite la sal y el agua

Amasar y Dejar descansar 20 minutos

Estirar con el palo o máquina hasta que quede fina la masa o según como quieren el grosor ir echando harina por encima de la masa así no se pegue

Enrollar como un pionono, en cada vuelta que le den a la masa agregar harina. Cortar del tamaño que deseen agregar harina a los fideos.
Un tips: para que hierva rápido el agua no agregarle sal, una vez que hierva le pueden agregar
Otro tips: no agregar aceite al agua por que no se pegara la salsa al fideo.