Mostacholli con salsa de calabaza y queso
Comencemos por agradecer a @iastrid (las cosas como son) por darme la idea para este almuerzo cuando estaba totalmente perdido, vi su receta y pensé en el SABOR... Entonces significa que si tomo sabores similares podría ser factible, la hice funcionó y aquí estamos... Siempre si mi catador lo aprueba entonces para mí es un éxito,😅😅😄🥳
Por cierto,
una taza es 200 ml (taza standard chica)
Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)
Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntos
No apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper ggg
De Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposición
De readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
Mostacholli con salsa de calabaza y queso
Comencemos por agradecer a @iastrid (las cosas como son) por darme la idea para este almuerzo cuando estaba totalmente perdido, vi su receta y pensé en el SABOR... Entonces significa que si tomo sabores similares podría ser factible, la hice funcionó y aquí estamos... Siempre si mi catador lo aprueba entonces para mí es un éxito,😅😅😄🥳
Por cierto,
una taza es 200 ml (taza standard chica)
Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)
Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntos
No apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper ggg
De Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposición
De readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
Pasos de la receta
- 1
Prepare todo a mano (siempre es mejor así)
- 2
Coloque en un sartén, a fuego medio bajo (900° en eléctrica) con un poquito de aceite, la cebolla picada, el ajo picado y la calabaza en trozos para sofritar y libere el sabor hasta que la cebolla esté transparente y el ajo ablandado
- 3
Agregue agua hasta cubrir la calabaza por completo, agregue los condimentos y la sal y dejé cocer para que se mezclen los sabores por unos 20 - 30 min, cuando se ablande la misma significa que está a punto
- 4
Una vez blanda, use un pisa papas y pise toda la calabaza y la cebolla, agregue las arvejas, uniforme todo, agregue el queso en trozos
- 5
Diluir el queso, hasta formar la salsa, agregar la leche para diluir mientras se cocinan los fideos, y concentrar hasta la consistencia deseada
- 6
Unir los fideos con la salsa, y dejar reposar para unir los sabores
- 7
Servir los fideos mientras aún están calientes
- 8
Aprobados por mi catador, si el come sin problemas valió la pena
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Mi crema de calabaza con queso parmesano Mi crema de calabaza con queso parmesano
Es una receta que hice mirando un poco algunas recetas que encontré, en realidad el resultado me encantó a pesar de ser la primera vez que hago una crema. ✊🏾Lo único que me resultó un poco difícil fue cortar la calabaza 🤦🏾♀️😅Variantes:- si utilizas olla de presión se cocinan los ingredientes durante 10 minutos.- si utilizas ollas sin presión se cocinan los ingredientes durante 25-30 minutos siempre comprobando en qué momento está cocinado.- las especias pueden ser sustituidas por las que prefieras.
-
Crema de calabacín, calabaza y puerros Crema de calabacín, calabaza y puerros
Vamos con una receta muy sana, rica y nutritiva. Es un simple puré de verduras y depende de dónde estéis a lo mejor no apetece mucho algo caliente pero por el norte a la hora de la cena algo caliente gusta. Si ahora por el calor no es vuestra receta, anotar la y hacerla cuando bajen las temperaturas os va a resultar muy agradable.
-
Tortilla de patata y calabaza Tortilla de patata y calabaza
Si hay algo que siempre nos saca de apuros cuando vienen amigos es la tortilla de patata, en esta la mezcla de sabores y texturas, queda fantástica.#triviumdecocina #delantaldorado
-
Salsa verde para pasta Salsa verde para pasta
Uno de mis ingredientes preferidos es la albahaca, aromatiza infinidad de preparaciones y transmite un aroma y un sabor refrescante que recuerda al verano.Por eso, en casa siempre tengo pesto, y si es casero mucho mejor. Esta vez tenía poca albahaca y ningún piñón. Entonces usé lo que tenía.Hice una salsa para pasta o carnes asadas o a la plancha muy sabrosa.
-
Crema de calabaza Crema de calabaza
Mercadona tenía rebajada la bandeja de calabaza así que fue directo a por ella para hacer esta rica crema.Es una crema que no sabe mucho a calabaza y que no es muy naranja gracias al pimiento verde. Puede ser ideal para niñosYo no tengo de olla express así que el tiempo de cocción es más largo. Tu probablemente tardes menos en hacerla.
-
Pasta con calabacín, garbanzos, queso crujiente y salsa de yogur Pasta con calabacín, garbanzos, queso crujiente y salsa de yogur
Hace años que hago este plato que me encanta. Me lo pasó una amiga y desde entonces lo habré hecho mil veces. ¡Es de mis favoritos!La receta original en inglés es de Half Baked Harvest, puedes verla aquí:https://www.halfbakedharvest.com/crispy-lemon-feta-with-spiced-chickpeas/Os lo dejo traducido y con algunas adaptaciones por si hay algo que no tienes.En la receta, la autora comenta que su idea original era hacerlo con halloumi, pero como no tenía, usó feta. Yo añado que cuando no tengo ninguno de los dos, le echo tofu, y así además tiene más proteína. Puedes elegir cualquiera de los tres: halloumi, feta o tofu.También ella usa una pasta tipo orzo (en España, los "piñones" de Gallo), pero cuando no tengo esa uso cualquier tipo de fideuá. Cualquier pasta pequeñita sirve.
-
Pizza de calabaza y atún Pizza de calabaza y atún
En casa, cuando llega la hora de la cena, mi marido a veces me dice que no tiene apetito pero en cuanto le aviso que hay pizza o quiche, me dice siempre !Ah, bueno, entonces cenaré..!.Suelo preparar las pizzas con toda clase de verduras y hortalizas. Hoy la he elaborado con calabaza y mi marido al probarla me ha dado una alegría cuando me ha dicho... ¡muy rica!Para un diabético la pizza no es adecuada porque sube mucho los niveles de glucosa ( mi hijo no la toma nunca por recomendación de su endocrino).
-
Pastel de ternera, calabaza y aguacate Pastel de ternera, calabaza y aguacate
Probé anoche esta receta que es una inspiración de un pastel de calabaza de Cuqui Bastida, la he hecho con alguna variación y está espectacular, gracias!! En casa ha gustado mucho a todos y ya estoy deseando repetir y reinventar.Lo serví con patatas y verduras, se me desmoronó al ponerlo al plato...pero sigue estando delicioso 😅
-
Tosta de ropa vieja Tosta de ropa vieja
Te ha sobrado carne del puchero y garbanzos y no sabes qué hacer? Prepara ropa vieja. te ha quedado de esta? pues reserva una parte para echarla en unas tostas no probarás cosa igual de rica
-
Bizcocho de calabaza y chocolate Bizcocho de calabaza y chocolate
Es otra variante del bizcocho de calabaza. En este caso he añadido un huevo para que quede más esponjoso, pero no es necesario. Utilizo chocolate en polvo a la taza porque lleva normalmente algo de harina y entonces reduzco la cantidad de harina. A los niños les encanta. A ver qué os parece!
-
Espaguetis con calabaza Espaguetis con calabaza
El otro día compré calabaza para el concurso que había y tenía algunas sobras, así que hoy para comer en la ofi me he hecho esta pasta. He invitado a Irene, y le han encantado y eso que ella es nutricionista ehhh!
-
Albóndigas con salsa de seis verduras Albóndigas con salsa de seis verduras
Cuando hago esta receta, le pongo a la salsa casi todas las clases de verduras que tengo en la nevera y siempre sale buenísima
Más recetas recomendadas
Comentarios