Revuelto de calabacín y champiñones gratinado

Name: Revuelto de calabacín y champiñones gratinado
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Calabacines pequeños; 8 Champiñones; 2 Huevos; A gusto Queso flor de esgueva curado; Aceite de oliva; Sal y albahaca

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

Revuelto de calabacín salteado con champiñones, gratinado con queso curado y adereado con albahaca

Revuelto de calabacín y champiñones gratinado

Irene-Guirao @irene_guirao

España (Alicante-Albacete)

Revuelto de calabacín salteado con champiñones, gratinado con queso curado y adereado con albahaca

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

2Calabacines pequeños
8Champiñones
2Huevos
A gustoQueso flor de esgueva curado
Aceite de oliva
Sal y albahaca

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

En una sartén añadir un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra y cuando coja temperatura laminar el calabacín e introducir, cuando lleve unos minutos, echar los champiñones laminados y dejar cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
2

Añadir los huevos, bajar el fuego y remover energicamente, corregir de sal y añadir unas hojas de albahaca fresca.
Poner en un recipiente y cubrir con el queso. Meter al horno a que se gratine a máxima potencia durante unos 3-4 minutos y servir.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Irene-Guirao @irene_guirao

4 de diciembre de 2014 16:30

España (Alicante-Albacete)

Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.

Comentarios (2)

ohlala_maite @cook_ohlala_maite

20 de julio de 2016 12:24

Qué ricooo!

Palabra clave

Revuelto Calabacín Mushroom Gratinado

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