Callos a la madrileña (thermomix)

Name: Callos a la madrileña (thermomix)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 ó 2 dientes ajo; 1/2 cebolla; 50 gr aceite de oliva; 75 gr chorizo de guisar a trocitos; 75 gr jamón serrano a tacos; 1/2 cda pimentón de La Vera dulce o picante (a gusto); 150 gr agua; 1 paquete callos para cocinar de ternera; 1 guindilla (opcional, es si os gusta picante)

cantarina66 @lacocinadebea_chicos

Alicante

Una tapa de callos a la madrileña que me encanta.

Callos a la madrileña (thermomix)

cantarina66 @lacocinadebea_chicos

Alicante

Una tapa de callos a la madrileña que me encanta.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

1ó 2 dientes ajo
1/2cebolla
50 graceite de oliva
75 grchorizo de guisar a trocitos
75 grjamón serrano a tacos
1/2 cdapimentón de La Vera dulce o picante (a gusto)
150 gragua
1 paquetecallos para cocinar de ternera
1guindilla (opcional, es si os gusta picante)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Ponemos en el vaso de la thermomix, los ajos, la cebolla y el aceite y programamos durante 4 segundos, velocidad 4 para trocearlos y luego, programamos 7 minutos, 100º, velocidad cuchara.
2

Añadimos el jamón, el chorizo y el pimentón (y la guindilla si os gusta picante). En este momento metemos el cestillo con el paquete de callos y lo acoplamos con la espátula para poder cerrar después el vaso y programamos un minuto, 100º, velocidad cuchara.
3

Después añadimos el agua y programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Pasado el tiempo comprobamos el sabor por si tenemos que añadir más agua o salpimentar.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

cantarina66 @lacocinadebea_chicos

5 de diciembre de 2014 12:21

Alicante

Aficionada a la cocina, que harta de guardar las recetas en papel, decidió hacer un blog que se llama La Cocina de Bea y sus chicos, para tenerlas ordenadas y para que los cocinillas de sus chicos las hagan también.http://megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/

Comentarios (6)

yomisma @cook_19834657

9 de enero de 2020 11:35

Hola,en el punto tres el cestillo ya se saca y se ponen los callos dentro con el sofrito?

Palabra clave

Callo

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