Cuñapé boliviano
La sra que me ayuda es boliviana, una hermosa descendiente inca. De su tierra son estos cuñapés que conocí a través de ella. Aunque a mí no me quedaron tan buenos como a su esposo. A los míos les faltó un poquito de sal pero igual quedaron muy ricos. Eso si es importante que no permitas que se doren mucho. Pues se endurecen con facilidad. Lo ideal es preparar lo justo pues es rico comerlos recién hechos y calientes.
Cuñapé boliviano
La sra que me ayuda es boliviana, una hermosa descendiente inca. De su tierra son estos cuñapés que conocí a través de ella. Aunque a mí no me quedaron tan buenos como a su esposo. A los míos les faltó un poquito de sal pero igual quedaron muy ricos. Eso si es importante que no permitas que se doren mucho. Pues se endurecen con facilidad. Lo ideal es preparar lo justo pues es rico comerlos recién hechos y calientes.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Rallar el queso e ir poniéndolo en un bowl, enseguida agregar la harina de yuca.
- 2
Agregar los huevos, la mantequilla blanda y el azúcar. Mezclar bien.
- 3
Agregar la sal y mezclar bien. Agregar media taza de agua.
- 4
Humedecer con un poco del agua y agregar el bicarbonato. Mezclar bien y seguir agregando agua hasta lograr una masa más o menos manejable.
- 5
Igual es una masa más o menos seca, que no se te pase la mano con el agua. Formar bolitas y aplanarlas, enseguida con el nudillo de tu dedo índice hacer un hueco en el centro.
- 6
Aceitar la lata del horno y poner cuñapé recién hecho con el agujerito hacia abajo. Proceder igual con el resto.
- 7
Todos deben tener un huequito en el centro que va hacia abajo. Llevar horno precalentado a 180° por 30 minutos o hasta que doren.
- 8
Poner en una panera y cubrir con un paño para conservar temperatura. Servir calientitos.
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