Mermelada saludable de arándanos y chía con sólo 10 % de azúcar
Tiene un punto ideal entre acidez y dulzor, la chía le da espesor ya que al llevar poco azúcar se queda demasiado líquida, pero no se nota en absoluto el grano pues se infla al absorber el líquido, está deliciosa 😋
Mermelada saludable de arándanos y chía con sólo 10 % de azúcar
Tiene un punto ideal entre acidez y dulzor, la chía le da espesor ya que al llevar poco azúcar se queda demasiado líquida, pero no se nota en absoluto el grano pues se infla al absorber el líquido, está deliciosa 😋
Pasos de la receta
- 1
Poner lo arándanos en un cazo y chafar con un pisapatatas o tenedor para que se abran un poco. Añadir el zumo de limón y los 2 tipos de azúcar.
- 2
Llevar a ebullición. Ir removiendo de vez en cuando.
Yo en la placa de inducción lo llevé a ebullición, después mantuve al 5 (de manera que esté en una ebullición muy ligera) durante 15-20 minutos.
- 3
Apagar el fuego, añadir la chía, mezclar y dejar enfriar.
- 4
Después meter en un tarro de cristal, cerrar bien y listo!
Cooksnaps
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