BIZCOCHO:
Precalentar el horno a 200°C. Cremar la margarina con el azúcar; una vez blanqueada la mezcla, agregar, una a una, las yemas, la vainilla disuelta en el agua o en la leche y la harina cernida con el polvo para hornear y mezclar a baja velocidad o con batidor de mano. Colocar la ralladura del limón e incluir las claras a punto de nieve mezclando con paleta o batidor para que la mezcla no pierda aire.

Agregar la mezcla en un molde de 28×7 cm previamente enmantequillado y enharinado con harina de maíz y hornear a 250°C durante una hora o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio. Dejar reposar por 5 minutos aproximadamente y retirar el bizcocho del envase para que repose por varias horas.

RELLENO Y CUBIERTA:
Mezclar la margarina con el azúcar pulverizada, agregar la leche condensada, las almendras trituradas, una cucharadita de esencia de almendra y, opcionalmente, media copita de licor de almendras.

Una vez integrados rellenar el bizcocho cortando lo en dos partes y humedeciendo con un poquito de leche condensada rebajada con agua. Tapar con la otra parte del bizcocho y decorar con esta misma crema o con una de leche condensada.

Opcional: Decorar con almendras fileteadas y tostadas; y sumar un hilo de caramelo.