Cheesecake con Ricota y queso crema
Mi postre para recibir el año 2017! Lo saqué de Internet e hice un pequeño cambio con la cantidad de galletas para la base.
Cheesecake con Ricota y queso crema
Mi postre para recibir el año 2017! Lo saqué de Internet e hice un pequeño cambio con la cantidad de galletas para la base.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Precalentar el horno a 150 grados.
- 2
Engrasar un molde del que se desmolda a los lados.
- 3
En un recipiente mezclar las galletas María molidas (en la licuadora se pueden moler o también colocándolas dentro de una bolsa y pasándoles un rodillo) y agregar la cantidad necesaria de mantequilla derretida para formar una pasta.
- 4
Manualmente cubrir el molde con esta pasta.
- 5
Llevar el molde al horno por diez minutos o hasta que dore un poco la base.
- 6
Relleno: Batir a velocidad media el queso crema a temperatura ambiente junto con el azúcar.
- 7
Agregar a esta mezcla el queso Ricota.
- 8
Añadir los huevos uno a uno batiendo buen entre cada uno.
- 9
Incorporar las cucharadas de harina.
- 10
Por último, añadir vainilla y ralladura de limón. Continuar batiendo hasta unir todos los ingredientes.
- 11
Colocar esta mezcla en el molde con la base de galletas y llevar al horno.
- 12
Retirar la torta del horno cuando haya transcurrido una hora y 15 minutos aproximadamente. Separar cuidadosamente los bordes de la Torta del molde.
- 13
Dejar enfriar totalmente para luego llevarla a la nevera tapada con papel aluminio por alrededor de tres horas o hasta el día siguiente si la hicieron con anticipación. Pueden comerla así o decorarla al gusto. Buen provecho.
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