Pan dulce casero♥

Masa de pan dulce :Miel 1 cda Esencia de vainilla 1 cdta Levadura 40 gr Sal 1/2 cdta Huevo 2 Azúcar 100 gr Ralladura de limón 1 cdta Harina 0000 350 gr Manteca 100 gr acá abajo le dejos los ingredientes para el relleno del pan dulce♥

Pan dulce casero♥

Monica Diablitaa @cook_5294082

Guardada

Ingredientes

Relleno:
80 grsFrutas abrillantadas
80 grsPasas de uva
250 grsFrutas secas
50 ccRhum
Para decorar:
200 grsFrutas secas
1 latacerezas al marraschino
250 grsGlasé
200 grsFrutas abrillantadas

Guardada

Pasos de la receta

1

Remojar las frutas glaseadas en rhum. Dejar en reposo de un día para el otro.
2

Hacer la masa previa. Mezclar los ingredientes y dejar leudar hasta que duplique su volumen.
3

Hacer la masa de pan dulce. Mezclar los ingredientes húmedos, agregar la masa previa y los secos. Por último incorporar la manteca pomada. Dejar descansar por media hora.
4

Agregar las frutas y dar forma. Estirar la masa en forma de cuadrado sobre una mesada enharinada. Agregar las almendras y avellanas tostadas, las nueces, las frutas abrillantadas coladas y pasadas por harina. Enrollar y bollar. Colocar adentro de un molde de pan dulce de 1 kg. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
5

Hornear y decorar. Pintar con yema de huevo y hornear a temperatura media por 40 minutos aproximadamente. Una vez cocido, retirar del horno y dejar enfriar. Decorar con abundante glasé y muchas frutas.