Pastel de Berenjena y Jamón de Pavo

Name: Pastel de Berenjena y Jamón de Pavo
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 berenjenas medianas; 8 lonchas grandes de jamón de pavo; 8 lonchas medianas de queso emmental; 5 huevos; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; al gusto Orégano; 500 g tomate triturado; 70 ml leche

Carlos Baide @cook_6313750

Madrid

Riquísimo pastel para los amantes de comer algo liviano pero que llene...

Pastel de Berenjena y Jamón de Pavo

Carlos Baide @cook_6313750

Madrid

Riquísimo pastel para los amantes de comer algo liviano pero que llene...

Guardada

Ingredientes

4berenjenas medianas
8 lonchasgrandes de jamón de pavo
8 lonchasmedianas de queso emmental
5huevos
al gustoSal
al gustoPimienta negra
al gustoOrégano
500 gtomate triturado
70 mlleche

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar bien los tomates y triturarlo sin añadir nada.
2

En una bandeja para hornear (redonda de preferencia para darle la forma de pastel) rociar con un poco de aceite de oliva las orillas y el centro.
3

Cortar las berenjenas en rodajas e ir colocándolas en la bandeja, haciendo una capa de berenjenas, una de queso y una de jamón de pavo. Por cada capa salpimentar al gusto.
4

Una vez montadas las capas, con una puntilla hacemos agujeros aleatoriamente. Por otro lado, batir los 5 huevos con un poco de leche y verterlos encima del pastel (esto hará que todo amarre).
5

Por último, en la capa superior añadimos el tomate triturado y añadimos el orégano y si tenemos un poco de parmesano le agregamos para darle un toque gratinado.
6

Meter al horno precalentado 180°C por 50'... retirar y servir templado