Pechuga de pollo fileteada con salsa de champiñones al cava

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Esta receta es muy antigua, mi madre no la hacia con cava esto lo he añadido yo.
El cava es el champán con denominación de origen catalán.

Pechuga de pollo fileteada con salsa de champiñones al cava

Esta receta es muy antigua, mi madre no la hacia con cava esto lo he añadido yo.
El cava es el champán con denominación de origen catalán.

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Ingredientes

45"
4 raciones
  1. 200 g.champiñones
  2. 50 g.queso suave
  3. 1 vasocava
  4. 1 vasoagua
  5. 1 vasoleche evaporada
  6. 1 vasobechamel
  7. sal
  8. aceite
  9. pimienta negra
  10. perejil
  11. 400 g.pechuga de pollo fileteada
  12. pan rallado

Pasos de la receta

45"
  1. 1

    Limpiar y cortar los champiñones. Colocarlos en un bol apto para el microondas. Añadir aceite de oliva, sal, pimienta y colocar 5 minutos al microondas.

  2. 2

    Pasado el tiempo. Colocamos el producto en una sartén, añadir el cava y dejar que reduzca.

  3. 3

    Una vez reducido el cava añadir el queso fresco y dejar fundir. Removerlo constantemente. Añadir el agua y la bechamel, la leche evaporada.

  4. 4

    Introducir el pollo y cocerlo en su salsa. Cuando este cocido lo separamos y espesar la salsa con pan rallado y volver a colocar el pollo en la salsa. Y servir.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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Comentarios

ivonne.nassar
ivonne.nassar @cook_2120479
Gracias por la receta, explíqueme que es cava

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