Roscón de reyes
Pasos de la receta
- 1
Lo primero que hacemos es disolver la levadura en la leche, que tiene que estar TIBIA. Esperamos 15 minutos.
- 2
Amasa la harina, el azúcar, la levadura mezclada con la leche tibia, la ralladura de naranja, el agua de azahar, la mantequilla en pomada, un huevo y la sal.
- 3
Pon la masa obtenida sobre una superficie enharinada y sigue amasando hasta que esté elàstica. Debe quedar pegajosa. Para trabajarla bien, úntate las manos con un poco de aceite.
- 4
Forma una bola, haz un agujero en el centro y ve dàndole forma.Déjalo 1 hora en la bandeja del horno forrada con papel sulfurizado. Precalienta el horno a 200 grados.
- 5
Cuando haya doblado su volumen, píntalo con el otro huevo, decóralo con la fruta, las almendras y el resto del azúcar mezclado con agua de azahar. Hornea 15 - 20 minutos y retira.
- 6
Lo puedes dejar así ó rellenarlo de lo que quieras: nata, crema pastelera, trufa....Yo lo he rellenado de trufa.
- 7
Espero que os guste. Y animaros a hacerlo porque merece la pena.
- 8
Cooksnaps
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