Cau-cau peruano
Me aventuré a hacer este plato junto a mi papá por primera vez, siempre disfrute comiéndolo pero nunca me plantee hasta este día prepararlo. Mi padre se divirtió enseñándome a preparar esta receta y para ser la primera vez que lo hago, nos salió muy rico y quise compartirlo con ustedes.
Cau-cau peruano
Me aventuré a hacer este plato junto a mi papá por primera vez, siempre disfrute comiéndolo pero nunca me plantee hasta este día prepararlo. Mi padre se divirtió enseñándome a preparar esta receta y para ser la primera vez que lo hago, nos salió muy rico y quise compartirlo con ustedes.
Pasos de la receta
- 1
Hacer el aderezo con la cebolla picado muy finito y palillo amarillo en aceite. Hasta que se dore. Agregas dos tazas pequeñas de agua.
- 2
Pelamos la papa y picamos en cuadrados pequeños. Y hervir junto el aderezo con un puñado de guisantes verdes o arverja.
- 3
Hacer hervir en olla express el callo uno 8minutos. Hasta que este bien hecho y lo picas en tiras medianas.
- 4
Cuando este hecho el aderezo, añades el callo y que se cocine junto todo. Unos 5minutos. Ya tenemos el caucau.
- 5
Hacer el arroz aparte en una olla hasta que este bien hecho.
- 6
Montar en el plato zona porción de arroz junto con el cacau. Y adornar con perejil.
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