Jurel blanco del estrecho con patatas al ajillo y cherrys asados

Name: Jurel blanco del estrecho con patatas al ajillo y cherrys asados
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 jurel grande o lubina, de unos 900 gr de peso; 1 patata grande o dos medianas; 13-14 tomates cherrys de rama; 2 dientes ajos grandes; 2 cucharadas soperas perejil picado; Sal gruesa marina; virgen extra el necesario

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

Jurel blanco del estrecho con patatas al ajillo y cherrys asados

Alexis Urrutia @cook_2625465

Guardada

Ingredientes

45 minutos

2 raciones

1jurel grande o lubina, de unos 900 gr de peso
1patata grande o dos medianas
13-14tomates cherrys de rama
2 dientesajos grandes
2 cucharadas soperasperejil picado
Sal gruesa marina
virgen extra el necesario

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Limpiamos el jurel y le quitamos la coraza que lleva de la cola a la cabeza.
2

Lo abrimos en canal y lo ponemos en una fuente. Le ponemos sal gorda y lo guardamos en el frigorífico.
3

Picamos el perejil y un ajo.
4

En una fuente grande de horno y le ponemos un chorrito de virgen extra. Pelamos y laminamos la patata y la ponemos en la fuente y le añadimos sal, una cucharada de perejil picado, el diente de ajo picado y otro chorrito de virgen extra generoso.
5

Programamos el horno 200 C° y metemos la fuente de las patatas y la dejamos durante quince minutos.
6

Pasados los quince minutos, sacamos la fuente del horno, y lo dejamos encendido.
7

Sacamos el jurel del frigorífico y lo ponemos encima de las patatas.
8

Le añadimos los tomates al rededor y el otro ajo ya laminado.
9

Le añadimos la otra cucharada de perejil picado y un buen chorro de virgen extra por encima del pescado.
10

Cuando lo tengamos listo.
11

Volvemos a meter la fuente con el pescado y volvemos a programar el horno a 180 C° y lo dejamos quince minutos y listo.
12
13

Este es el resultado final.

Guardada

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Alexis Urrutia @cook_2625465

12 de enero de 2017 02:42

Ceuta España.

la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.

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Palabra clave

Jurel Patatas Con Ajo Tomate Cherry Asar

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