Quitar las puntas de las judías.

Cortar las judías en 4 trozos.

Poner las judías a cocer en la vaporera.

Cortar la cebolla morada en trozos pequeños.

Cortar la cebolla dulce en trozos pequeños también.

Poner la cebolla a rehogar en una cazuela con un poco de aceite.

Mientras se rehoga la cebolla, rallar el tomate.

Añadir el tomate a la cebolla y seguir rehogando.

Cortar los ajos muy pequeños.

Añadir el ajo y un poco de sal. Seguir rehogando.

Añadir el jamón y darle un par de vueltas.

Cuando estén cocidas, añadir las judías.

Rehogar unos minutos.

Distribuir las judías en cazuelas de barro.

Cubrir las judías con el queso.

Gratinar.