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Ingredientes

  1. 1/2lubina de ración por persona
  2. 1alcachofa
  3. 2tomates cherry
  4. 1/2 cogolloTudela
  5. germinados de ajo
  6. aceite de perejil
  7. sal en escamas

Pasos de la receta

  1. 1

    En una sartén caliente poner la alcachofa en láminas finas con unas gotas de AOVE

  2. 2

    Retirar al plato donde tenemos el medio cogollo y los cherrys.

  3. 3

    Subir el fuego al máximo, añadirle unas gotas de aceite y poner el lomo de la lubina por el lado de la piel. 3-4 minutos y dar la vuelta. Otros 3-4 minutos y retirar al plato.

  4. 4

    Añadir los germinados de ajo, el aceite de perejil y las escamas de sal.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
Cocinar hoy
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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