Torti-Pizza

Name: Torti-Pizza
Yield: 3 ó 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas; 3 huevos; 2 dientes ajo; 1/2 cucharadita pimentón; 2 cucharadas salsa de tomate; 6 aros de cebolla; 2 salchichas ahumadas; Aceite; Sal

Guiyermo Martinez @guiye_martinez

Esto hace tiempo la hizo el cocinero Bruno Orteiza y aquí os dejo como me quedan ami.

Torti-Pizza

Guiyermo Martinez @guiye_martinez

Esto hace tiempo la hizo el cocinero Bruno Orteiza y aquí os dejo como me quedan ami.

Guardada

Ingredientes

20 min

3 ó 4 raciones

3patatas
3huevos
2 dientesajo
1/2 cucharaditapimentón
2 cucharadassalsa de tomate
6aros de cebolla
2salchichas ahumadas
Aceite
Sal

Guardada

Pasos de la receta

20 min

1

Pela las patatas, trocéalas y ponlas a freír en una sartén con abundante aceite. Lo pondremos a fuego bajo, así se irá confitando.
2

Poco después de que se haga la patata se hecha el pimentón y los ajos bien picados.
3

Casca los huevos en un bol y rómpelos. Incorpora las patatas escurridas, mezcla bien y sazona. Haz una tortilla fina en una sartén con muy poco aceite. El toque de la tortilla es a gusto del consumidor. Muy hecha o poco hecha.
4

Pasa la tortilla a una bandeja de horno y pon el queso, úntala con salsa de tomate. Y se le añaden el resto de ingredientes.
5

Muy importante poner primero en queso. Si ponemos el tomate al cortarla resbalaría todo, así el queso se funde y se adhiere a la base.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Guiyermo Martinez @guiye_martinez

26 de enero de 2017 22:32

Todo empieza hace muchos años, cuando en la necesidad de comer cuando me quedaba solo en casa estudiando. Me resignaba a comer bocadillos por no saber cocinar, y hace un par de años cuando me presenté a los casting de Masterchef decidí estudiar las diferentes formas de hacer un mismo alimento. Así,descubrí este rincón donde poder guardar y compartir la cocina que me gusta.

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Tortilla Pizza

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