Elaboración: En primer lugar encenderemos el horno que se precaliente, En un bol ponemos las guindas confitadas cortadas en trocitos a macerar con un poco de brandy. (las podemos tener con bastante rato de antelación). En un bol ponemos los huevos y con las varillas eléctricas batimos y duplicaremos el volumen de los huevos, sin dejar de batir añadiremos el azúcar, seguimos batiendo y añadiremos el aceite, paramos y añadimos la crema agria.

Si necesitamos enmantequillar y enharinar los moldes de silicona para muffins, lo hacemos y los llenaremos. Añadiendo una guinda o cereza entera en cada recipiente. Lo ponemos en el horno a unos 180-190ºC aproximadamente calor arriba y abajo durante unos 25-27 minutos aproximadamente según horno. * Yo pongo los recipientes de silicona encima de una lata para hornear. (ver fotos).