Pre-calentamos el horno a 180°. Preparamos el molde elegido, ya sea de corona, tipo plumcake o el que más os guste, y para ello lo embadurnaremos bien con mantequilla y luego espolvorearemos de harina sacudiendo el sobrante.

Una vez que tenemos el horno y el molde preparados, tamizaremos o colaremos la harina a un bol, y le añadimos la levadura y la pizquita de sal. Reservamos.

Con unas varillas (mejor si son eléctricas) batimos en un bol la mantequilla, el queso y el aroma de vainilla hasta conseguir una crema homogénea. Vamos entonces añadiendo el azúcar poco a poco hasta mezclarlo bien.

Ir echando uno a uno los huevos, no incorporar el siguiente hasta que se haya mezclado bien el anterior.
Por último, añadiremos poco a poco la mezcla de harina, sal y levadura hasta integrar bien toda la masa. La volcamos en el molde y metemos al horno pre-calentado durante 1 hora y 15 min. aprox.

Sabréis que está hecho cuando al pinchar con una brocheta de madera o metal salga limpia. Si veis que a media cocción se os tuesta demasiado cubrirlo con un trozo de papel de aluminio pintado con un poco de mantequilla para que no se pegue y listo.

Una vez hecho, sacar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla unos 20 minutos y desmoldar pasando primero un cuchillo por los bordes.